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Aprenda como fazer Macarrão Ninho Recheado ao Forno

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Como fazer Macarrão Ninho Recheado ao Forno

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Obrigado e bom curso a todos.

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de bacon picado.
  • 2 dentes de alho amassado.
  • 1/2 cebola picada.
  • 400g de carne moída.
  • 1 sachê de tempero para carne.
  • 1 cubo de caldo de carne.
  • Orégano (a gosto).
  • Pimenta do reino (a gosto).
  • Sal (a gosto).
  • 2 colheres cheias de extrato de tomate.
  • 100g de mussarela picada.
  • Pimentão vermelho.
  • 510g de molho de tomate pronto.
  • 1 xícara (chá) de água.
  • Macarrão Fettucine (ninhos) pré cozido.
  • Queijo parmesão ralado fresco.

Macarrão Ninho

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Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela adicione o bacon e frite-o na própria gordura até dourar. Acrescente o alho e a cebola, misture, adicione a carne moída, tempero com o sachê de tempero para carne, o cubo de caldo de carne, orégano, pimenta do reino e o sal, misture, coloque uma tampa na panela e deixe cozinhar.

Obs: A carne vai soltar uma água, então cozinhe mexendo de vez em quando, até está água secar. Acrescente as duas colheres de extrato de tomate, misture, tampe e deixe refogar por dois minutos. Assim sendo, desligue o fogo, adicione a mussarela ralada, misture e reserve.

No entanto, em uma outra panela adicione 510g de molho de tomate pronto e 1 xícara de água, misture e deixe levantar fervura e reserve. Em uma travessa ou assadeira espalhe um pouco do molho, coloque os ninhos pré-cozido um ao lado do outro, recheios com a carne reservada, espalhe o restante do molho, cobrindo até chegar na bordinha dos ninhos, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Dica
Retire o papel alumínio, espalhe queijo parmesão ralado fresco por cima e leve novamente ao forno sem o papel alumínio até o queijo derreter..

 

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