como fazer Pavê de Negresco-saboreie

Aprenda como fazer Pavê de Negresco

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Como fazer Pavê de Negresco

Vamos hoje a mais uma receita deliciosa, saiba como fazer Pavê de negresco, uma receita muito saborosa, só de ver já dá vontade de comer e degustar dela. Então não poupe os seus olhos e suas moedas e vá já agora comprar os ingredientes para fazer.

No entanto, reuna todos eles para que possas te deliciar desta maravilha de pavê de negresco que você sempre esperou aprender. Assim sendo, hoje é o seu dia de sorte, veja passo a posso como fazer essa deliciosa receita.

Portanto, lembre-se de deixar o seu like no final da receita e compartilhar com os demais para que aprendam também a fazer as receitas caseiras.

Bom curso a todos e bom trabalho.

Ingredientes:

Creme de Confeiteiro:

  • 1 litro de leite;
  • 4 gemas peneiradas;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 colheres de sopa de amido de milho;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Cobertura:

  • 4 claras batidas em neve
  • 1 xícara de açúcar cristal
  • 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 caixa de creme de leite

Ganache:

  • 1 caixa de creme de leite
  • 200g de chocolate meio-amargo
  • Recheio e decoração:
  • 4 pacotes de Negresco

Pavê de Negresco

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Modo de Preparo:

Creme:
Primeiramente, misture bem todos os ingredientes – menos a essência de baunilha – na panela fora do fogo, leve ao fogo e sempre mexendo com uma colher até atingir o ponto napê.

Depois de desligado o fogo acrescente a essência e mexa bem

Reserve

Cobertura:
Bata as claras em neve, então adicione o açúcar cristal e o confeiteiro aos poucos, como uma cascata
Quando conseguir uma consistência de suspiro, adicione o creme de leite

Reserve

Ganache:
Fazer uma ganache derretendo o chocolate em banho-maria e adicionando o creme de leite, misturando bem

Montagem:

Triture grosseiramente 2 pacotes e ½ da Negresco e reserve
Com o restante, abra ao meio com cuidado para não partir as bolachas

Reserve
Despeje em um refratário médio metade do creme confeiteiro, adicione a Negresco triturada, então o restante do creme. Despeje toda a cobertura até cobrir o creme anterior.

No entanto, com ajuda de uma espátula, adicione a ganache, misturando para que ela se incorpore ao Pavê

Por fim, decore com as bolachas e Leve para a geladeira

Informações Adicionais

Sugestões: Faça o pavê de véspera, ele fica muito mais saboroso se repousar por uma noite na geladeira. Não coloque no freezer, pois vai criar cristais de gelo estragando o pavê. Vale a pena, o pavê de Negresco é uma delícia!

Até a próxima!

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