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Aprenda como fazer Paella Caipira

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Como fazer Paella Caipira

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Bom curso a todos

Ingredientes

  • 200g de bacon
  • 250g de linguiça
  • 400g de peito de frango temperado com pimenta-do-reino, sal, alho e azeite
  • 400g de pernil de porco temperado com alho, limão e sal
  • 1/2 quilo de arroz
  • 400g de linguiça calabresa (da fininha)
  • 6 xícaras de água
  • 1 copo de ervilha
  • 1 copo de milho cozido
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 cebola média picada
  • 4 colheres de azeite
  • 1/2 copo de azeitona
  • 1/2 copo de pimentão vermelho picado
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 cabeça de alho picada
  • 1 copo de vagem
  • Torresmo frito a gosto

Paella Caipira

Como fazer Paella Caipira-saboreie

Modo de preparo

Primeiramente, coloque o azeite na frigideira grande e frite o bacon.

De seguida, frite cada uma das carnes e coloque-as no canto da frigideira: linguiça, frango, carne de porco e linguiça calabresa.

No entanto, dê uma leve fritada na mistura de cebola, alho e cenoura e junte-a com as carnes na lateral da frigideira.

Assim sendo, passe rapidamente a mistura de ervilha, milho, vagem, azeitona e pimentão no azeite e misture com os outros ingredientes.

Feito isso, coloque o arroz cru no meio da panela e adicione a mistura de água quente com caldo de carne. Mexa sempre para o arroz não secar.

Depois, cozinhe o arroz em fogo baixo, sem tampar a frigideira.

Misture todos os ingredientes.

Contudo, enfeite a paella com ovo, pimentão, cheiro-verde e torresmo.

Por fim, cubra a frigideira com papel laminado, por 10 minutos.

Bom apetite!!! E até a Próxima!.

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