Como fazer Bacalhau-a-Portuguesa-Saboroso

Aprenda esta receita de como preparar Bacalhau a Portuguesa

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Como preparar Bacalhau a Portuguesa

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Ingredientes

  • 800 g de bacalhau em lascas
  • 6 batatas médias cortadas e cozidas ao vapor
  • 3 pimentões (verde, amarelo ou vermelho)
  • 2 cebolas brancas médias, cortadas em rodelas
  • 4 tomates médios e maduros, cortados em rodelas
  • 4 ovos cozidos, cortados em rodelas
  • 200 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 500 ml de azeite de oliva extra virgem
  • tempero verde a gosto
  • papel alumínio
  • Bacalhau a Portuguesa

bacalhau a portuguesa saboroso

Como preparar um bacalhau a portuguesa saboroso-Hinfo

Modo de preparar

Primeiramente, dessalgue o bacalhau, lavando-o com água corrente.

Em seguida, deixe-o descansar na geladeira em recipiente com água gelada por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.

De acordo com este, coloque o bacalhau em um escorredor até secar bem. Unte uma assadeira com azeite.

Distribua em camadas uniformes cebola, batata, pimentão, o bacalhau, tomate e as azeitonas.

Contudo, adicione o tempero verde e regue com azeite. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio durante 40 minutos.

Portanto, adicione os ovos cozidos por cima antes de servir

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