Como fazer receita de sonho com creme
Vamos hoje aprender a Receita de sonho com creme que é o tradicional das padarias e que não pode falta nem tão pouco toda essa delicia.
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Ingredientes
Creme:
- 4 GEMAS
- 40 gramas de Farinha de trigo
- 80 gramas de Açúcar
- 500 ml de Leite integral
- 1/2 FAVA DE BAUNILHA cortada no sentido do comprimento
Massa:
- 1kg de trigo
- 60gr de açúcar
- 20gr de sal
- 2 ovos
- 40gr de leite em pó
- 25gr de fermento biológico
- 520gr de água
- 80gr de manteiga
Receita de sonho com creme
Modo de preparo
Primeiramente, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa, então misture a farinha.
Portanto, abra a fava de baunilha no sentido do comprimento e raspe a parte interna da fava.
Jogue as sementes da fava que você raspou dentro da panela com o leite e leve para ferver.
Incorpore o leite aos poucos à mistura de gemas e açúcar, mexendo sem parar.
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Retire da panela, deixe esfriar e empregue ou guarde na geladeira por até 2 dias.
DICA: Se você for guardar, precisa colocar o plástico filme grudado em cima do creme para que este não forme uma película.
Portanto, isso é válido para uma produção pequena e caseira. Se for para uma produção grande, você precisa colocar em banho-maria invertido e ir mexendo até ele esfriar.
Contudo, então pode cobrir com plástico filme e guardar, porque se você fechar o creme quente em uma produção grande, o plástico abafa o creme e ele estraga.
