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Aprenda como fazer Bife de Frigideira na Manteiga de Alho Saboroso

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Como fazer Bife de Frigideira na Manteiga de Alho

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Bom curso a todos .

Ingredientes

  • 700g de bifes de contra-filé fatiados
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • 700g de batatas bolinhas cortadas em quatro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 5 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picadinho
  • Sal e pimenta (moída na hora) a gosto
  • 1 raminho de alecrim fresco
  • Pimenta rosa (moída na hora) ou pimenta calabresa em flocos a gosto (opcional), Bife de Frigideira na Manteiga de Alho

Para Marinar:

  • 1/3 xícara de molho de soja
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta
  • Pimenta (moída na hora) a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite

Bife de Frigideira na Manteiga de Alho

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Modo de Preparo

Primeiramente, em uma tigela grande, misture as tiras do bife com o molho de soja, azeite, pimenta moída e molho de pimenta. Reserve e deixe marinar enquanto cozinha as batatas.

No entanto, em uma frigideira grande, no fogo médio/alto, misture 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga.

Assim sendo, quando a manteiga derreter, adicione as batatas. Cozinhe por cerca de 4 minutos, mexa e cozinhe por mais 5 minutos até as batatas dourarem e ficarem macias. Transfira para um prato e reserve.

De seguida, mantenha a mesma frigideira em fogo médio e adicione as 2 colheres de sopa restantes da manteiga, o alho, a pimenta rosa (ou flocos da pimenta calabresa) e as ervas frescas.

Portanto, coloque as tiras de carne em camadas na frigideira, mantendo a marinada escorrida para mais tarde. Cozinhe cada lado do bife por 1 minuto cada, até dourar bem. Ajuste o tempo dependendo de como você gosta do seu bife.

Contudo, antes de terminar o bife, você poder mexer a marinada reservada, se desejar, e cozinhar por um minuto. Adicione as batatas de volta à panela e aqueça. Tempere com sal e pimenta.

Por fim, retire do fogo e sirva imediatamente, decorado com mais pimenta picada, ervas frescas e uma pitada de queijo parmesão ralado sobre as batatas.

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